作为一个北方人，早餐吃面似乎是再正常不过的事情了，试想一下，早上刚起来困意未去、睡眼朦胧的时候，倘若来上一碗酸爽、香辣的面条，是不是一瞬间清醒困意全无了呢？说到吃面食，其实我最爱吃的还是陕西油泼面，筋道的面条加上油泼辣子的特殊香味，一口吸进去所有味道都在口腔里爆发，让人越吃越想吃根本爱不释口。实际上只要不是太过于讲究，其实各地的面条都能做出可口的油泼面，我在制作时浇了一点香醋进去，又多添加了几片菜叶和煎蛋，看上去尽管有些不伦不类的，但更加符合自家人的口味，也算是别具一格了吧。

最近不知道为何吃饭时总是喜欢搭配一点乌江榨菜调剂口味。虽说它属于腌制食品，长期食用对身体健康无益，但也总算是解决了我家众口难调的问题。由于乌江榨菜口味丰富多样，香辣、酸辣一应俱全，因此，只要我在购买时多挑几种口味，用餐时家人就可以按喜好自行食用了。言尽于此，接下来就给大家讲解一道自制的油泼面，看看有了榨菜参与后的全新版本，究竟能迸发出怎样的味道？

【油泼面】